Cómo cultivar setas "alucinógenas"
en casa (con psilocibina)

En realidad no producen alucinaciones, sino que en todo caso producen «visiones».

Aquí tienes conceptos básicos para que puedas tener tu propia cosecha en poco tiempo y disponer de una fuente fiable de psilocibina.

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Consigue setas con psilocibina en 7 sencillos pasos

En internet existen tiendas donde se pueden comprar kits de cultivo y también lo que se conoce como «panes de setas», que son unos pequeños recipientes de plástico con un sustrato colonizado con micelio y por lo general están listos para cultivar. Las proporciones de grano y sustrato varían según cada marca, y esta proporción suele marcar la diferencia respecto al precio y la calidad. A más cantidad de sustrato y grano, más micelio, más producción, y por lo tanto el precio suele ser más caro.

Existen otras técnicas más avanzadas como el «bulk», donde el grano colonizado se mezcla con un sustrato que aporta nutrientes al micelio (suele ser turba, fibra de coco, estiercol pasteurizado…). Las cosechas en bulk suelen ser más abundantes y suele proporcionarnos más tandas. Una contra de esta práctica es que al usar un sustrato con nutrientes se corre más riesgo de contaminación, ya que si bien hay más «comida» para el micelio, también la hay para las bacterias. Otra técnica es el Pf-Tek, donde el sustrato que se le añade al grano no contiene nutrientes. Suele usarse vermiculita. Al contener menos nutrientes las cosechas pueden ser menos abundantes, pero correremos menos riesgo a la hora de lidiar con alguna contaminación.

La mayoría de kits comerciales suelen usar grano colonizado y vermiculita en diferentes proporciones.

Te mostramos los sencillos pasos para que puedas usar los kits ya preparados de autocultivo:

Abre la tapa del pan de setas y llena con agua del grifo

1. Hidratar

Puede ser con agua del grifo. Se recomienda agua mineral. La mayoría de fabricantes dicen que sus kits no necesitan remojo, pero no es perjudicial y nos aseguramos de que tenga suficiente humedad en caso de que no esté realmente fresco. A este proceso se le llama "Dunk".

Cierra el pan de setas y deja a remojo durante 12 horas

2. El Dunk

Vuelve a poner la tapa y mantenlo entre 6 y 12 horas. No se recomienda exceder este último tiempo. Algunos lo guardan en el frigorífico, y aunque no es necesario para el micelio ya que es tropical (no necesita transiciones de frío-calor), nos ayudará relentizar cualquier proliferación de bacterias. ¡Eso sí! Siempre que el frigorífico esté bien limpio.

icono3 cultivo setas alucinogenas

3. Vaciar

Vacía todo el agua, hasta que no quede ni una sola gota. Literalmente, todo el agua, que no forme ningún tipo de charco puesto que podría ser un caldo perfecto bacterias no deseadas y se contaminaría. Un truco es abrir un poquito la tapa por una esquina y escurrir todo el agua, volcando con cuidado.

4. La humedad

Pulveriza con agua del grifo todo el interior de la bolsa con cuidado de no mojar por encima el pan. Puedes pulverizar antes de introducirlo en ella. En este punto necesitamos aportar un 98% de humedad. Es decisivo para que se produzca el "pinning" (del inglés "alfiler"), el desarrollo de primordios. Comienzan como unos diminutos puntos blancos, similares a la cabeza de un alfiler.

Cierra la bolsa y mantenla en un lugar templado y procura que tenga humedad por dentro

5. El pinning

Junto a ese 98% de humedad vamos a necesitar que la temperatura ambiente esté entre 21º y 25º, o que al menos no baje de 18º. La luz es necesaria, pero no debe ser una fuente directa muy potente. No podemos ponerlo al sol, pero sí podemos ponerlo al lado de una ventana, con la claridad, o podemos ayudarnos de una bombilla de bajo consumo o un fluorescente.

Cuando aparezcan las primeras setas pequeñas (primordios), puedes abrir un poco la bolsa y ya no será necesario pulverizar más.

6. Crecimiento

Una vez veamos que los primordios han crecido y miden 1 cm aprox. podemos abrir un poco la bolsa y no será necesario pulverizar. Nos interesa que entre oxígeno, se expulse CO2, y en general haya una renovación de aire para que las setas crezcan correctamente. Un exceso de humedad, o una falta demasiado acusada de esta (por ejemplo, ambiente muy seco y caluroso) podría ser perjudicial.

Puedes repetir el proceso y obtener muchas
más cosechas

A una tanda de setas se le llama «Flush». Puedes recoger incluso 8 cosechas, aunque los flush más productivos son el primero y el segundo. A partir de ahí la cantidad cosechada será cada vez menor y hay quien dice que disminuye la potencia de las setas. En el 5º flush probablemente la cosecha sea demasiado baja, y no merecerá la pena recoger más.

Abre la tapa del pan de setas y llena con agua del grifo

7. De vuelta al dunk

Vuelve a rellenar el kit con agua mineral o del grifo. El pan debería quedar totalmente cubierto por el agua.

Cierra el pan de setas y deja a remojo durante 12 horas

8. Repite otra vez

Deja de nuevo en remojo durante 6 o 12 horas. Escurre todo el agua, como en el paso 3, y vuelve a fructificar.

¿Cuándo cosechar?

Lo ideal es hacerlo justo antes de que abran el velo. Coge las setas desde la parte de abajo del tronco y gira ligeramente: prácticamente saldrán solas. A veces una o dos setas crecen más rápido que las otras, incluso setas que hayan nacido en forma de racimo. Si están en racimo y ves que algunas están maduras mientras otras quedan pequeñas, recógelas todas. De lo contrario las roturas que se produzcan al partirlo serán zonas del pan que quedarán demasiado expuestas y desprotegidas ante posibles contaminaciones.

Es normal que crezcan setas en los laterales de la caja o incluso debajo. Lo mejor es recogerlas cuando sean grandes y no escarbar, evitando así también las poco deseables contaminaciones.

Si las recoges demasiado tarde es posible que suelten esporas y aparezcan colores negro o morado en el sustrato y por encima del resto de las setas. No te preocupes, es normal, aunque vigila y no descartes los riesgos de contaminación.

¿Cómo secar las setas "mágicas"?

Lo más sencillo es extenderlas separadas unas de otras sobre papel en un sitio aireado, lejos de la luz solar directa. Aunque puedes usar alguna deshidratadora de alimentos, gel de sílice (de grado alimentario), o en un horno a unos 30º o 40º centígrados. La psilocibina comenzará a descomponerse si sobrepasamos la temperatura de 70º.

¿Dónde las conservo?

Las puedes guardar en un bote hermético, en un lugar seco y oscuro, donde te podrán durar unos 2 o 3 años si están realmente bien conservadas. Procura que el bote cierre perfectamente, y puedes ayudarte de gel de sílice para no tener problemas con ningún tipo de humedad. Otra opción es congelarlas. Si lo haces lo mejor es que peses las dosis y las guardes de forma individual, así cuando quieras usarlas no tendrás que descongelarlas todas. Si descongelas una vez, no vuelvas a congelar.

Principales contaminaciones en el pan de setas

Es posible que si no guardamos unas medidas de higiene básicas nuestro cultivo acabe colonizado con bacterias no deseadas y perjudiciales. Como norma general se recomienda trabajar siempre sobre superficies que estén bien limpias, al igual que nuestras manos. Se recomienda usar guantes si vamos a manipular el pan directamente.

Dicho esto, puede que el micelio a veces se ponga de color azul verdoso, y se debe a la oxidación de la psilocina a psilocibina. Sobre todo ocurre al ser rozado o por algo que le cause estrés (caída de gotas de la condensación, poca humedad, tras recoger setas porque se roza…). Algunas personas pueden confundirlo con una contaminación. Un truco para librarnos de dudas es usar un algodón. Pasamos el algodón por encima de la mancha. Si se ensucia, se trata de una contaminación. Si no se ensucia es que se trata de la psilocibina del propio micelio.

Los principales causantes de las contaminaciones son bacterias u hongos. Los hongos suelen aparecer cuando hay demasiada humedad y cuando se condensa demasiada agua en una zona, formando un charco. Si detectamos alguna contaminación lo mejor es tirar el kit con cuidado de no respirar y usar lejía en el medio de cultivo. Las bacterias pueden depender de muchas causas. Estas son las principales contaminaciones con las que nos podemos encontrar:

Contaminación Cobweb

Cobweb

Suele pasarse por alto ya que se confunde con el micelio, aunque es de color grisaceo. Lo causa la bacteria Dactylium Dendroides. Puede contaminar el pan entero en un par de días. Se da en ambientes cargados de CO2 y mucha humedad.

Trichoderma

Es el más común que podemos encontrar. Muy rápido y muy complicado de combatir, comienza como un micelio pero más brillante y pasa a color verde cuando comienza a soltar esporas. Sobre todo se da por suciedad y mala pasteurización.

Neurospora

Es un hongo. No es muy común y se suele dar en la fase de colonización del sustrato. En 24 horas podría extenderse por todo el pan. Se da en cultivos con estiercol que no ha sido bien pasteurizado o hay mucha temperatura.

Contaminación Aspergillus

Aspergillus

Puede ser de color amarillo, verde o negro. Lo producen diferentes Aspergillus. Son de los más comunes y lo encontramos sobre todo en la fase de colonización o en un sustrato mal pasteurizado. Son tóxicas, así que procura no respirar y usa lejía.

Sporendonema

Es raro verlo. Suele colonizar estiercol. Lento pero complicado de combatir. Cambia de color en función de la maduración de sus esporas. Comienza de color blanco, luego pasa a ser rosa, luego rojo y termina siendo de un color naranja.

Penicillium

Contaminación bastante común. Sobre todo lo podemos ver en la colonización del grano ya que se alimenta de hidratos de carbono simples. De color azul verdoso, rápido y agresivo como el Aspergillus. Puede colonizarlo todo en horas.

Contaminación Verticillium

Verticillium

Falta de higiene. En hongos jóvenes los primordios salen deformados, cambiando a un color gris/marrón. En los desarrollados el tallo acaba engrosando de tamaño, inclinándose y perdiendo la capa exterior del cuerpo.

Overlay

En determinados casos el micelio crea una capa gruesa y dura de donde no saldrán setas. Se debe sobre todo a humedad baja y temperatura alta. Cuando ocurre se debe hacer un "scratching", esto es, raspar esa capa dura con un cuchillo bien desinfectado .

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